时尚调料黑胡椒（调味品）
白胡椒以药用价值为主，调味次之，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效 。黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红 。将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干，但以阳光晒干者为上品)，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒 。
当今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者 。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见 。
胡椒原产于印度西岸，后移传到东南亚一带，我国亦有种植，但为数不多 。胡椒适宜生长于高温和长期湿润地区，繁殖多以茶树或咖啡树为母体，以胡椒粗茎部分为子本嫁接，经过3年以上的精心培植才能结果，但生长期可维持在30年以上 。
白胡椒以药用价值为主，调味次之，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效 。黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红 。将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干，但以阳光晒干者为上品)，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒 。
【时尚调料黑胡椒（调味品）】黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果 。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉 。二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳) 。
推荐阅读
- 小龙虾炒多长时间最好？小龙虾调料一次放一袋吗？
- 清炖牛肉放什么调料 清炖牛肉怎么做
- 车仔面酱汁调料怎么做 做车仔面酱汁调料方法
- 19奥迪a4l时尚型落地价 a4l时尚贷款落地多少钱
- 沙拉的家庭制作方法 沙拉的制作方法
- 腊八蒜除了放醋还放什么？腊八蒜需要什么调料？
- 上班穿的时尚套装 上班穿的什么时尚套装好
- 水中分娩不是“生产时尚”，5类孕妇千万别选这种分娩方式
- 有没有适合胖女孩穿的春装夏装，有时尚感一些的店铺？
- 古人穿的衣服都拖到地上了，难道不怕弄脏吗？是为了时尚吗？