鳝鱼粥的做法大全有哪些
鳝鱼是一种常见的食用鱼类 ， 也是一种营养价值非常高的食物 。很多朋友也非常喜欢这种鱼类做的食物 ， 其中一种鳝鱼粥就是我们比较常见的一种食用方法 ， 那么对于这种鳝鱼粥的食用大家了解多少呢？知道这种粥的制作方法有哪些呢？相信很多朋友都想要知道 ， 下面我们就一起来看看 。
宜忌人群
【宜食】老少皆宜 。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用 。
【忌食】瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食 。此外 ， 不宜食用死过半天以上的鳝鱼 。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和氧化三甲胺 ， 死后 ， 组胺酸便会在脱羧酶和细菌的作用下分解 ， 生成有毒物质 ， 成人一次摄入100毫克即可中毒 。氧化三甲胺也极易还原为三甲胺而加重鳝鱼的泥腥味 。
1、买鳝鱼的时候就可以让卖的人洗干净弄好 ， 这样回家就可以煮了 。
2、把辅料都切末备用 。
3、秘密配料 ， 南姜末 。
4、米洗干净放锅里泡十分钟 ， 这样煮起来更省时 。
5、然后就大火煮 ， 煮开的时候就加入猪肉末 ， 干贝 一起熬煮 味道就更鲜了 。
6、煮到7~8成熟的时候就加入生姜 ， 还有鳝鱼 ， 稍微搅拌继续熬煮到熟 。
7、米熟了鱼熟了 那粥就要好了 ， 这个时候加入芹菜 小葱 花 ， 然后调味 放入盐 鸡精 胡椒粉 鳝鱼粥就煮好了 。美胃又营养！
【鳝鱼粥的做法大全有哪些】经过以上小编的介绍 ， 相信大家对于鳝鱼粥的制作 ， 以及适宜的人群也有了自己的认识 ， 希望小编的介绍可以帮助大家 ， 对于鳝鱼的食用大家一定要小心 ， 多去了解相关的知识 ， 对鳝鱼做好了解 ， 对鳝鱼的制作方法做好了解 ， 这样才能做出美味的食物 。
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