老贵阳泡饼是怎么制作的？
感谢邀请 。
您说的是老贵阳那种圆圆的没有馅儿的饼吧 。用麦子或者苦荞制作的 。贵州省内很多的超市都可以买到，价格也非常经济实惠 。不过外省应该很难见到这种泡饼 。
上个图给你，看看是不是说的这种泡饼 。
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这种老贵阳泡饼做法并不复杂，不过现在都市节奏越来越快，能静下来自己动手，做一份美食的人越来越少了 。采购原料，画上时间制作，再慢慢的等待泡饼烤好，时间成本和物料成本都不便宜 。而且现在很多食物都工厂化，制作的成本比自己做还来得便宜的多 。这种泡饼有很多贵州当地的食品厂都在贩卖销售，有独立包装的，也有一包两块的，还有一包好几块的 。价格也只有几块钱或者十几块钱 。如果人不在贵州境内，从万能的马爸爸也可以买到，看看能不能找回您儿时的老味道 。
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说到贵阳美食，还有一种的名字也是和饼有关的，那就是贵阳人每天早上都会来上一份的——贵阳包饼 。所谓包饼，就是用饼皮刷上酱料，撒上香菜葱花，折耳根（这个绝对是是当地特色，贵阳的精髓啊），再夹上一根油条然后卷在一起食用 。饼皮的口感非常筋道，刚炸过的油条又粗又脆，加上折耳根那特有的味道在嘴巴里游荡，实在是非常特别的体验 。
和老贵阳泡饼那种朴实无华的味道不同，贵阳包饼则是咸咸的，香香的存在 。
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希望以上的答案可以帮到你，也希望你可以早点吃上你记忆中的老贵阳的味道 。
其他网友观点做法步骤
步骤 1
将3斤槽头肉（猪颈肉）去皮，切成1CM见方（或拇指大小），用一两料酒在锅中用手搅拌均匀，腌制10~20分钟 。而后用大火均匀翻炒 。
步骤2
当出油达到6层时（炒出的油刚刚淹没油渣），切换为小火，继续翻炒 。这时你要开始调制“酱汁”了，将生抽、白酒、陈醋各3钱放入小碗内搅拌均匀，备用 。
步骤3
翻炒到出油量约8层时，将锅中的油90%倒入陶瓷碗里（冷却后放冰箱冷藏变为猪油，将来炒菜拌粉拌面炸鸡蛋都好使） 。放入3钱醪糟（也称“甜酒酿”），中火快速翻炒1分钟，而后喷入事先准备好的“酱汁”，分三次喷入，快速翻炒2~3分钟，接下来马上出锅！
步骤4
这时，一碟香脆可口的杨氏老贵阳饼哨就大功告成了！
其他网友观点主料
高筋粉
250g
鸡蛋
4个
辅料
糖粉
适量
酵母粉
适量
蜂蜜
适量
鱼松
适量
步骤
1.备粒
2.将除蜂密鱼松以外的所有材料混合
3.合成面团
4.分成小等份
5.包入鱼松蜜蜂
6.像包包子一样收口，口朝下
7.放烤箱发
8.发至一倍大，上下火180度烤30分钟
9.烤好刷上蛋黄液
10.再烤约五分钟上色就好了，
【老贵阳泡饼是怎么制作的？】望采纳谢谢！
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