品酒前需要醒酒？
【品酒前需要醒酒？】尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人 ， 虽美却缺乏灵气 ， 而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒的过程 ， 这一过程能使葡萄酒重新焕发灵气与活力 。在与清新空气完全接触后 ， 葡萄酒能够得到的呼吸 ， 酒中的单宁会逐渐氧化 ， 其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来 ， 口感就会变得更加醇厚与柔和 。醒酒的道理很多人都懂 ， 但操作起来往往就不那么规范了 。比如有人会选择瓶醒 ， 而葡萄酒瓶的瓶口又过于狭窄 ， 这就导致葡萄酒不能地与氧气接触 ， 从而达不到理想的醒酒效果 。如果家里没有专门的醒酒器 ， 可以选择将葡萄酒倒入杯中进行醒酒 。在饮用葡萄酒之前 ， 醒酒时间的长短取决于葡萄酒的年龄及类型 ， 醒酒时间的长短也会终影响到葡萄酒的口感 。
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