如何降低高酒精带来的灼热感？
【如何降低高酒精带来的灼热感？】要是遇到一些高酒精含量的葡萄酒 ， 我们应该如何处理以便减少高酒精带来的灼热感呢？一般来说 ， 我们可以通过两种方式进行：其一 ， 降温 ， 即通过降低侍酒温度来缓和高酒精带来的灼热感 ， 这就是人们为何会在饮用威士忌或干邑时加冰的缘故 。不过 ， 对于葡萄酒来说 ， 加冰会破坏其口感 ， 因此的办法就是将酒进行稍稍冰镇；其二 ， 搭配甜食 。糖分是种粘度较高的物质 ， 进入口腔后会粘在口腔四周 ， 形成一层保护膜 ， 这样当饮用高酒精度葡萄酒时 ， 由于糖层的隔离 ， 也不会灼烧口腔黏膜 ， 而这也就是为何我们在饮用加强酒时 ， 即便其酒精含量高达17%ABV ， 也不会觉得烧喉的原因 。
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