晒干了的肥肠还能红烧吗？怎么吃比较好？
不能了，东西要能达到软糯口感的才能红烧 。晒干了的肥肠要炸着吃比较香
其他网友观点
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你好，晒干以后的肥肠不适合红烧 。
因为肥肠晒干以后就丢失了水分，在红烧的过程中肥肠会更加的干燥硬化，失去肥肠原有的软弹而又有嚼劲的口感 。
晒干的肥肠适合烹饪成火爆肥肠，加辣椒花椒大葱等大火爆炒，口感麻辣鲜香松脆可口 。
或者将晒干的肥肠加水煮10分钟，再按水煮肉片做法，加豆芽或者空心菜打底继续煮，另熬适量麻辣汤汁至滚油，淋于肥肠表面 。
其他网友观点【晒干了的肥肠还能红烧吗？怎么吃比较好？】把晒干的肥肠放碗中，碗的底部放些小葱，上锅用大火蒸十几分钟，中途可洒点水，蒸好后，香糯可囗，想怎么做都可以 。
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