如何吃龙虾最方便？如何吃龙虾最健康？
虽然有很多报道和新闻都说龙虾有寄生虫，有各种疾病，各种问题，吃了对身体不好，但是吃龙虾的人群却不减反增，一到夏天，吃龙虾的地方都是门庭若市，虽然外面抵挡不了龙虾的诱惑，但是也要为自己的健康考虑，所以我们要学会健康吃龙虾，下面我们一起来看看 。
1、如何吃龙虾健康
1、龙虾一定要清洗干净
活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌 。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗 。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉 。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次 。
2、煮虾前去头 要煮透
在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来 。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头 。要是煮之前能将头去掉最好 。
3、不吃小龙虾的头
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。小龙虾的虾头部分千万不能食用 。
4、吃虾要有节制
5、吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾 。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用 。
2、吃龙虾有何禁忌
【如何吃龙虾最方便？如何吃龙虾最健康？】
1.龙虾煮不熟含有细菌
龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
2.死龙虾病菌毒素多多
蛋白质分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的龙虾还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁 。选购活龙虾之后也不能在家存放太久，要尽快烹调 。
3.龙虾啤酒同吃惹痛风
在吃龙虾时最好别饮用啤酒 。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响 。
4.龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
5.吃龙虾后喝茶长结石
吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙 。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此，在吃龙虾时最好别喝茶 。同理，也是最好间隔2小时以上 。
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