同样的桃树品种，种在不同地方出现甜度不一样，是水土气候环境原因？还是施肥等因素？ _甜度

桃子是夏秋季节常见的一种水果，营养丰富，香甜多汁。含有多种维生素和多种矿物质，中医认为桃子性热味甘酸，有补益、补心、生津解渴和润肠的效果。另外，桃子还被称为“肺之果”，对于有低血糖、肺病、虚劳咳嗽的人，经常吃一些桃子有辅助治疗的效果。

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和陕西关中地域一样，我们恩施地区种植桃树的人家也遇到了同样的问题：明明桃树的品种一样，但吃起来的口感却不一样，有的地区的桃子更甜。大多数人都更加喜欢甜甜的桃子，那么桃子的甜度与什么有关呢？根据往年的一些种植经验总结了以下原因。

【同样的桃树品种，种在不同地方出现甜度不一样，是水土气候环境原因？还是施肥等因素？】

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桃子的甜度不一样，是否与水土气候有关？

答案是肯定的。首先，光照会影响甜度。阳光越充足，日照时间越长，桃子越甜。这是因为阳光越充足，植物蒸腾作用就越强，光合作用也越强，产生的淀粉多且水分蒸发多，水分蒸发后，糖类留下，尝起来就会很甜。

然后，昼夜温差会影响甜度。白天光合作用强，产生的糖类多，晚上温度急剧下降，桃子的呼吸作用减弱，消耗的有机物少，糖类累积得多，甜度越高。

但是在这里，由于是在同一地域，所以水土气候差异并不是太大，唯一有点差别的可能就是光照强度，有的地向阳有的地背阴，向阳的地里的桃子可能会甜一些，因此水土气候环境原因并不是最主要的影响因素。

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那么桃子的甜度不一样，是否与施肥等因素有关？

要想桃子长得好，施肥至关重要。一般来说对于一颗桃树，要想收获个大味甜的桃子，一年要施肥三次。第一次是基肥，施肥的时间最好是在果实采摘后施入。然后还要追肥两次，用氮肥、磷肥等混合添加，施肥的时间一般是在萌芽、开始结果和果实开始变大的时候，这个时候施肥有利于长出又大又甜的桃子。一般施肥的时候多采用的方法是在果树旁边挖出一个坑，将肥料撒到坑中，上面盖上土。下面分享一下科学种植桃树施肥的详细过程。

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一、基肥：桃树基肥的最好时间是在果实采摘后施入，一般是在秋天。

这个时候温度较高，有利于土壤对肥料的吸收，另外桃树在这个时候还没有进入休眠期，可以吸收足够的肥力来度过休眠期。如不能及时施肥，也可在桃树落叶前一个月左右施入。基肥以有机肥为主，比如说农家肥，马、牛、羊、猪、鸡粪之类的，一年至少要施加一次，施肥的比例占到一年施肥总量的70%左右。此次施肥最好是速效肥+长效肥，有机肥+水溶肥的方式。需要注意的是，施肥时不要靠树体太近，施肥时适当与土壤结合。土壤含水量多、土壤质地黏重、树龄大、树势弱的桃树，在施用时施肥量可提高用量；反之则应减少用量。

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二、桃树一般全年追肥2~3次，以速效氮肥为主，配合磷钾肥施用。

1、萌芽前追肥：在春季土壤解冻后桃树萌芽前1-2周施入，以促进根系和新梢生长，保证开花受精良好，提高坐果率，此时施肥以速效氮为主。施用的肥料以氮肥为主，约占年施肥量的10%左右，多结合开春后的灌水同时进行，每亩的氮肥用量以纯氮计为2～5千克（约合尿素为4.3～10.9千克或碳酸氢铵11～28.6千克）。若基肥的施用量较高或冬季施用基肥，则这次可不施或少施。

2、开花后追肥：此次追肥主要是为促进新梢和果实生长，减少落果，可于花谢后1-2周再施一次速效氮肥。施肥以氮肥为主，配合少量的磷钾肥。此时施肥量约占全年的10%左右，每亩的氮肥用量以纯氮计为2～5千克（约合尿素4.3～10.9千克或碳酸氢铵11～28.6千克）。

3、硬核期追肥：此时追肥时间一般在6月上中旬。此时追肥能促进胚和核发育、花芽分化和果实膨大，还能为下年结果打下基础，此次施肥要氮、磷、钾肥配合施用。

4、桃子果实膨大期追肥：此次追肥对于中、晚熟品种，要以氮肥为主，配合钾肥施用，以提高果实产量和品质。果实膨大肥以氮钾肥为主，根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥。施肥用量约占年施用量的20%～30%，每亩的氮肥用量以纯氮计为4～10千克（约合尿素8.6～20.8千克或碳酸氢铵22～57.5千克）；钾肥每亩施用量以氧化钾计为6～15千克（约合含氧化钾量为50%的硫酸钾12～30千克或含氧化钾量为60%的氯化钾10～25千克）。根据需要可配施含五氧化二磷14%～16%的过磷酸钙10～30千克。

5、采收后追肥：在果实采收后要施入一次以磷、钾为主，配合氮肥的补充树体消耗肥，加强树体营养积累，提高越冬能力，以保证来年果园持续高产。

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总之，对于同样的品种，在同一地域种出的桃子甜度却不一样，主要原因不是水土气候等环境原因，而是施肥的次数、方法、成分，根据自己的实际情况合理施肥，才能收获又大又甜又多汁的桃子。

其他网友观点

题主所提的问题，并不是个别现象而是个普遍现象。同一个品种种植在一个村里，也有可能糖度不一样，更何况相隔几十公里。桃子品种所讲的可溶性固形物的含量，就是我们所讲的糖度。简单来说糖分的形成过程就是果实中淀粉等大分子有机物从量变到质变的过程，在转变的过程中，有利因素越多，越有利于糖分的积累，果实也就越甜。新品种说明上所讲的糖度并不是一个固定值。新品种在研发过程中所测的糖度也受很多因素影响。但归根结底不外乎三方面原因。

同样的桃树品种，种在不同地方出现甜度不一样，是水土气候环境原因？还是施肥等因素？

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一、气候因素

同一个区域，虽相隔几十公里，但是受海拨高度影响，会形成当地的小气候，靠近山根的地方藏风，气温相对要回升快，桃树开花就早，成熟期也会相对提前。再者每个地方的降雨量、积温量和降雨的时间也会存在很大差异。桃子在成熟期最怕强降雨，如遇强降雨，土壤含水量过大，糖度则会下降。积温量越足，光照时间越长，成熟期没有强降雨，那么这个地方的桃子的糖度相对会越高。

二、地域、土壤和水肥

桃子的糖度也同样受地域差异影响，土壤类型，地质构造，矿物质的构成都会对桃子的质量产生重要影响。一般情况下土层深厚的砂壤土，排水良好，透气性强，同样管理，长出的桃子糖度要高于粘土地。也就是说土壤的理化性状，也会对桃子的品质产生影响。土壤中有机质含量和微量元素的构成也同样会对桃子的品质产生影响。每个区域土壤中的大量元素和中微量元素的含量也不尽相同，磷钾丰富的土壤所长出的桃子的糖度普遍高，钙、硼、铁等微量元素丰富的土壤所长出的桃子质量也偏高。不同区域，水所含的矿物成分也间接影响到桃子的质量。总而言之，水土差异，果品质量就会产生差异。

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三、管理水平

桃子的质量与管理水平密切相关，修剪、施肥、打药等都需要相关的技术。同一个桃树品种采用不同的技术来管理，所长出的桃子质量是有差异的。特别桃农的水肥管理水平，对桃子质量影响特别大。也就是说桃农的技术差异，会造成桃品质上的差异。

我是金都蟠桃园，回答如有不足之处，还请大家多多指教。

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其他网友观点

你好，我是小农，很高兴能回答这个问题。

想要桃子很甜，当然这个桃的品种必须是甜的，而且气候和施肥因素占据很大。先说气候，种桃的都知道，昼夜温差大，桃子也就越甜。还有就是生长过程中，要给桃树补充足够的机肥，在桃花还没有开之前就施一次肥料。我们家也是种桃子的，品种是日本大红，也叫六月红吧，这个品种的话熟的算早一点，一般六月开始接受阳光照晒，七月中旬就可以吃了，吃起来又脆又甜。