酱烧排骨的做法（沪菜）
本食谱来自【李小胖_】老师分享的酱烧排骨的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做酱烧排骨好吃？学做酱烧排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酱烧排骨 。
从单身转为人妻的我，对厨房的业务是一窍不通 。老公不在家就只能吃路边摊，但这不是长久之计呀，所以跟老公学做了人生的第一道肉菜---酱烧排骨！
做酱烧排骨所需食材：主料：排骨500g，葱段、姜片适量，大料根据个人喜好酌情添加，酱油2汤匙，老抽1汤匙，食醋半汤匙，甜面酱3汤匙，白糖一点点
酱烧排骨的做法步骤：【酱烧排骨的做法（沪菜）】1. 新鲜排骨斩块洗净~
2. 做锅烧水~开锅下排骨飞水2-3分，整个过程不盖锅盖好让血沫排出…捞出冲冷水沥水备用~~
3. 另起锅，热油入姜片葱段（我家没葱了）八角大料~爆出香味
4. 放入沥干水的排骨煸炒1分，加入2汤匙酱油，1汤匙老抽，半匙醋，3匙甜面酱炒匀上色~
5. 炒至上色倒入凉白开与排骨平齐煮沸后放盐（根据个人喜好加入）盖盖转小火慢炖30分
6. 最后放一点糖（我家不喜欢吃味精就用糖来代替）提味~大火收干汤汁~~配上米饭来吃吧
分享的食谱——《怎么做酱烧排骨好吃》以后，你学会了酱烧排骨最正宗的做法吗？
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