黄山毛尖和毛峰哪个好喝
黄山毛尖和毛峰哪个好喝?王渝颖介绍：第一是产地不同，第二是加工方式，第三是口感，第四是品种都不相同 。首先毛峰是黄山特产、毛尖是河南信阳特产，他们产区不同，一方水土养育一方人，对茶叶也是如此 。毛尖中小叶种茶树鲜叶制，成品毫显而不露，毛峰大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显 。
毛峰从制作上讲是烘青绿茶，毛尖茶多半是炒青绿茶，毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整 。毛峰外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底嫩黄成朵 。
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毛尖是绿茶，比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖 。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽;毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，但正宗原产地为安徽黄山 。
毛尖干茶均为细芽头，茶形干净漂亮，嗅干香，浅至几不可闻 。投茶，甜香出 。和我平时接触的绿茶香气截然不同，是煮在锅里冒着热气的甜玉米气息 。茶叶渐渐被水浸湿，沉在杯底 。汤中白毫随茶汤飘摇，汤色浅黄绿，每芽头长度(舒展后)不足一厘米 。
毛尖的功效与作用
1、抗癌功效：毛尖茶未经发酵，含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制体内细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成 。起到抗癌症的功效，对于癌症的防治有很大的好处，研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上 。
2、抵抗衰老：毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基，减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效 。
3、美白功效：毛尖的维生素C本身有美白的作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力，夏天饮用有美白的作用
4、减肥作用：茶多酚能减少体内血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，从而达到减肥的功效
5、提神作用：毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经，增加思维，消除困意，从而达到替身的功效，失眠多梦或者是老年人，胃病患者不宜饮用毛尖 。
6、抵抗辐射：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力，对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好，适合经常使用电脑工作和手机的人群饮用毛尖茶 。
7、清热解渴：茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用 。毛尖中的咖啡碱能促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出，夏天饮用毛尖有清热降火解渴的作用 。
【黄山毛尖和毛峰哪个好喝】8、清烟解酒：毛尖茶内含有的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇，虽然有解酒的作用但是不能饮用浓茶解酒，会伤心伤肾 。对于吸烟者饮用毛尖茶能使尼古丁沉淀并排除体外，减轻吸烟对人体的伤害 。
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