香椿芽苗菜的生产技术，香椿芽苗菜怎么种？
香椿芽苗菜有很高的医疗价值 ， 而且口感极好 ， 所以深受人们的喜欢 ， 香椿芽苗菜生长籽芽菜、幼苗菜和体芽菜这三种 。那么香椿芽苗菜怎么种植呢？
一、香椿籽芽菜的种植技术：
1.种子处理 。香椿籽芽菜的种子一定要选好 ， 要选用红油椿的种子 ， 因为红油椿种子的发芽率比较高而且质量也比较好 ， 将新鲜香椿的种子去种翅 ， 放在水里浸泡5个小时左右 ， 用1001%的高锰酸钾浸泡15分钟进行消毒 ， 接下来再用清水继续浸泡 ， 用20度左右的温水对其进行清洗 ， 当看到香椿种子吸收水分进行膨胀时 ， 控干水分 。然后用3层干净的湿布将种子包好 ， 放在容器中进行催芽 ， 但是记住要避光 ， 催芽期间每天要用20度左右的温水进行冲洗 ， 一般一周左右当种子露白 ， 便可进行播种 。
2.播种 。在消毒后的育苗盘中平铺一层纸或者纱布等 ， 再加上2.5cm厚的珍珠岩 ， 将催过芽的种子撒播在上面 ， 还有就是播种量一定要控制好 ， 每盘约150克 ， 播种后在种子上覆盖1.5cm厚珍珠岩 ， 最后用20-25度温水将它喷湿后放在栽培架子上 。
3.播种后管理 。当播种以后每天要用20度左右的温水喷洒两次 ， 空气的湿度要保持在80%左右 ， 避免基质持水量过大或者托盘积水 。当播种后开始的第三天 ， 白天温度一定要控制早20-25度 ， 夜间保持在12-15度 ， 当芽苗拱出基质后 ， 白天的温度在18-23度即可 ， 当温度偏低时它的生长速度比较慢 ， 当温度偏高时它便加快生长速度 ， 然而质量下降 ， 一般12天左右 ， 芽长5-7cm ， 子叶尚未展开 ， 芽体粗壮 ， 当根尖还没有变黄时就可以及时采收了 。
【香椿芽苗菜的生产技术，香椿芽苗菜怎么种？】二、香椿幼苗菜的种植技术
香椿幼苗菜得种植技术比较简单 ， 它在培育香椿籽芽菜的基础上继续接受阳光的照射生长 ， 香椿苗菜在光照弱的地方生长会比较好 ， 所以在天气放晴的时候要利用遮阴网进行遮阴 ， 控制 。根据幼苗菜的苗色进行上下左右倒盘 ， 到盘后1-2天 ， 当苗生长到10厘米 ， 真叶显露 ， 便可进行采收 。
三、香椿体芽菜的种植技术
香椿体芽菜是香椿的嫩芽鞘 ， 就是椿芽 ， 它的种植技术很不难 。首先就是：
1.育苗 。育苗一定要选择土层肥沃疏松的苗圃地 。在播种前要进行施肥 ， 浇水 ， 都要充足 ， 在苗床内要开20厘米行距沟 ， 沟的深度要达到2-4厘米 。沟宽度要达到6-8厘米 ， 然后将种子均匀地播到沟内 ， 播种完后要覆盖上厚厚的细土和塑料膜 。保证它的温度 ， 还要定时的对田间进行除草 ， 加强肥水管理 。
2.定植 。香椿定植时期为冬季落叶后至早春萌芽前 ， 每亩栽植3000株左右 ， 行间可套种绿肥 ， 以后翻压为肥料 。冬暖大棚用苗 ， 一般秋季落叶后 ， 日平均气温3～5℃时起苗移栽 ， 密植栽培 ， 每亩约栽6000株 。定植后及时浇水 。
3.田间管理 。在萌芽新梢的生长期要进行及时追肥 ， 每采收一次都要进行及时追肥 ， 还要注意浇水 。为了提高萌芽的生长速度 ， 可适当的用0.01%的赤霉素喷洒幼苗 。采收2-3次以后药剂师进行矮化处理 ， 不能长得太快 。方法是用15%的多效唑200-400倍液 ， 每隔15天洒一次 ， 连喷2-3次即可达到一定的矮化效果 。
4.及时采收 。当椿芽涨到15-20厘米时便可进行及时采收 ， 采收时要注意保留基部1-2片叶子 ， 有利于椿芽的萌发 。
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