土豆炸饺的做法（年夜饭）
怎么做土豆炸饺好吃?学做土豆炸饺需要哪些食材?为您提供土豆炸饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆炸饺!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
土豆炸饺的简介：土豆富含多糖物质 ， 味醇、酥软、异味小 ， 是当今价廉的减肥食品 。
土豆炸饺成菜外观金黄 ， 皮酥干香 ， 牛肉鲜嫩 ， 冬笋、马蹄粒爽脆 ， 在筵席配餐中深受公众喜爱 。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用 ， 能防止高血压和保持心肌的健康 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 ， 预防心血管系统脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆所含的钾能取代体内的钠 ， 同时能将钠排出体外 ， 有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
土豆炸饺的食材：主料：土豆1个肉茸200g香菇9朵莲藕50g辅料：葱10g姜5g盐5g料酒10ml酱油10ml味精2g白糖5g色拉油适量淀粉适量土豆炸饺的做法图解步骤：1.先把肉洗净 。
2.切成小块 ， 剁成碎末 。
3.香菇洗净 ， 用温水浸泡30分钟 。
4.滤干水分 。
5.切成碎末 。
6.莲藕洗净 ， 刮去外皮 。
【土豆炸饺的做法（年夜饭）】7.先切成薄片 。
8.再剁成碎末 。
9.葱、姜剁成碎末 。
10.肉馅中放入香菇、莲藕末、精盐、味精、料酒、白糖、老抽、葱姜、色拉油调匀 。
11.先把土豆洗净 。
12.放入锅中蒸熟 ， 稍晾去皮 。
13.把土豆放入盆中 。
14.最后压成泥加适量淀粉拌匀 。
15.取小块土豆泥 ， 用手按成饼
16.放入馅料 。
17.起来即成饺子生坯 。
18.放入蒸锅蒸熟 。
19.锅里放油 ， 放入饺子炸制 。
20.变色后捞出来 ， 把油烧到8成热再次放入饺子复炸一次 。
21.饺子炸成金黄色 ， 即可出锅
22.把炸好的饺子放入铺了吸油纸盘中即可 。
小贴士：1．土豆芽眼要剔除干净 。
2．饺子因是蒸熟下锅炸制 ， 故不能有破损 。炸时要控制好油温 ， 炸至色金黄即可 ， 不要炸出焦痕 ， 以免影响成菜美观和口感 。
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