黄金咖喱饺的做法（年夜饭）
怎么做黄金咖喱饺好吃?学做黄金咖喱饺需要哪些食材?为您提供黄金咖喱饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄金咖喱饺!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
黄金咖喱饺的简介：饺子是我国春节不可缺少的食品 ， 除了好吃之外 ， 其形如元宝 ， 还有“招财进宝”、“喜庆团圆”和“吉祥如意”之意 。
今天做的这个饺子跟普通的饺子还有所不同 ， 是烤出来的 。馅料是猪肉咖喱 ， 所以外面和馅料都是金黄色的 ， 颜色灰常灰常滴鲜艳 ， 似黄金 ， 取名“黄金咖喱饺” ， 看着是不是很喜庆？富含“招财进宝”之意 ， 吃完了大家都发大财！
中式酥皮点心一般采用的是猪油来制作油酥 ， 不过 ， 这个猪油脂肪和胆固醇含量都非常的高 ， 制作起来也比较麻烦 。
我试用了色拉油来制作 ， 没想到效果灰常好 ， 起酥效果一点不比猪油差 。层次分明 ， 吃起来也分外香酥 ， 最主要的是 ， 营养健康 ， 是老人和肥胖人士的选择呢！
色拉油制作的酥点 ， 起酥的程度一点不差 ， 一碰就酥到掉渣渣呢
黄金咖喱饺的食材：主料：中筋面粉125g色拉油50g水50g糖20g辅料：中筋面粉110g色拉油50g猪肉馅适量洋葱适量咖喱粉适量白糖适量盐适量水淀粉适量黄金咖喱饺的做法图解步骤：1.将水油皮分布材料全部混合 ， 揉成面团 。
【黄金咖喱饺的做法（年夜饭）】2.将油酥皮材料全部混合 ， 揉成面团 。
将面团用保鲜膜盖住 ， 静置醒发 。醒发时间要长 ， 醒发到能揉成光滑的面团 。
3.猪肉馅买现成的 ， 洋葱切丁 。
平底锅放油烧热 ， 加入洋葱丁爆香 。
4.加入猪肉馅煸炒至猪肉变色 。
5.加入咖喱粉、盐、糖调味 ， 煸炒 。
6.猪肉馅快熟的时候 ， 加入水淀粉勾芡 ， 至馅料粘稠即可 。
7.、面团醒好后 ， 取出水油皮面团揉成光滑的面团 ， 擀成长方形面片 。
8.油酥皮面团擀成小号的长方形 。
9.用水油皮面片包住油酥皮面片 ， 擀成大号的长方形面片 。
10.将面片折叠 ， 再次擀开 。
11.再次按照叠被子的方法叠起 ， 然后再次擀成薄薄的面片 。
12.用圆形的慕斯圈取形 。
13.取一个圆形面片 ， 放上肉馅 ， 折叠 ， 用叉子将边缘按压结实 。
14.调蛋黄液 ， 饺子表面刷蛋黄液 。
15.烤箱预热 ， 180度 ， 烤20分钟左右至表面金黄即可 。
小贴士：1、用色拉油和出来的水油面皮 ， 表面坑坑洼洼的 ， 比较皱 ， 所以一定要长时间的醒发 。
2、叠被子的次数可以减少 ， 我感觉起酥层数有点多了 。
3、慕斯圈要选小号的 ， 不要太大喽！
4、边缘用叉子按压 ， 用力点 ， 防止开裂 。
5、表面刷蛋黄液 ， 不是全蛋液 ， 蛋黄液才会烤出来金黄色的 。
6、剩余的面团可以再次揉匀 ， 擀开 ， 制作 。
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