健康食醋的注意事项有哪些？喝醋对人的身体健康有好处吗？
醋作为五味调味品中的重要一味，对我们人类的餐饮业起着不可抹煞的作用，我们应该正视醋在我们日常生活中的重要作用，食醋能对人体的健康产生很好的作用，尤其是在疾病预防方面，那么健康食醋的注意事项有哪些？喝醋对人的身体健康有好处吗？
1、健康食醋的注意事项
1、不可空腹喝醋
空腹喝醋会刺激胃粘膜，分泌过多胃酸，引发胃部不适，所以不可空腹喝醋 。最好每次饭后一小时喝一杯稀释醋，既不刺激胃肠，又能帮助胃肠消化 。
2、患有胃肠疾病的人应少吃醋
如果患有胃壁过薄、胃酸分泌异常、胃溃疡等肠胃疾病，最好严格每日的食醋摄入含量，更不要尝试所谓的喝醋保健法 。
3、慎选果醋
由于普通的醋过酸，带有果味的果醋产品受到了喝醋保健群体的追捧 。不过，果醋当中往往含有大量的糖，每天喝的话会大大增加肥胖的几率噢！
最后，专家提醒，虽然食醋对人体健康非常有益，但是将醋当做治病良药则可以说是对“醋”过高的期待 。目前网络上不乏一些以醋治病的偏方，在这里提醒大家要谨慎看待 。毕竟长期以来醋被当作调味品，而不是药自然是有道理的 。将食醋作为调剂健康、增添乐趣的科学生活态度才是值得提倡的 。
2、食醋的好处
1、醋能美容
在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩 。每天的洗脸水中稍微放一点醋，也能起到养颜的作用 。用醋洗头发，也可以让头发柔顺！
2、醋能杀菌
每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌 。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等 。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌 。
3、预防心脑血管疾病
引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一 。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病 。
【健康食醋的注意事项有哪些？喝醋对人的身体健康有好处吗？】
4、缓解疲劳
别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品 。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳 。
5、增进食欲
做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食 。
6、帮助吸收食物中钙质
人的骨骼和肌肉生长发育过程中,需要大量的钙质 。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收 。然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，并还能促进钙质在小肠的吸收；如果在做鱼时加入醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤喉舌，能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味 。
7、预防发生缺铁性贫血
酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用 。
8、醋能去脂
将蜂蜜和白醋以1：4的比例调配，早餐前20分钟空腹喝 。如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用 。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念 。
9、告别肿眼
熬夜太晚，第二天眼睛肿肿的，不过别着急，这里提供一个简单的秘方：使用适量的牛奶，加白醋与温水调匀，然后用干净的棉球蘸抹，反复在眼皮四周按摩3~5分钟，最后用热毛巾盖住双眼，每天10分钟，你也会是一个“电眼美人” 。
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