炸蔬菜的做法（私家菜）
炸蔬菜的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看炸蔬菜视频才能学会，但怎么做炸蔬菜最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炸蔬菜吧 。
菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味工艺：软炸
炸蔬菜的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,胡萝卜100克,黄瓜100克
调料：色拉油50克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,胡椒粉4克,盐4克,味精1克
炸蔬菜的特色：表皮酥脆 。
教您炸蔬菜怎么做，如何做炸蔬菜才好吃1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝 。
2.鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀 。
3.在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金黄色，捞出沥干油即可 。
炸蔬菜的制作要诀：【炸蔬菜的做法（私家菜）】因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右 。
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