马铃薯烧肉的做法（私家菜）
马铃薯烧肉的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看马铃薯烧肉视频才能学会，但怎么做马铃薯烧肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道马铃薯烧肉吧 。
菜系及功效：私家菜 营养不良食谱
【马铃薯烧肉的做法（私家菜）】口味：酱香味工艺：红烧
马铃薯烧肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,猪肋条肉（五花肉）250克
调料：大葱5克,姜5克,色拉油50克,料酒50克,白砂糖15克,酱油30克,盐2克
马铃薯烧肉的特色：松松软软、饱饱又健康
教您马铃薯烧肉怎么做，如何做马铃薯烧肉才好吃1. 马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块；
2. 等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；
五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开 。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
4. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
5. 加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没 。
6. 加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀 。转小火锅盖焖烧；
7. 放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；
8. 焖烧至马铃薯块上汁；
9. 加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；
10. 等肉汁呈厚稠状即可装盘 。
马铃薯烧肉的制作要诀：备色拉油250克，实耗50克
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