鸡蛋糕的做法（微波菜谱）
怎么做鸡蛋糕好吃？学做鸡蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鸡蛋糕 。
本食谱来自【fendy天天烘焙】老师分享的鸡蛋糕的做法，所属分类：烘焙、微波炉食谱、下午茶，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
“城门城门鸡蛋糕，三层六层高又高（三十六把刀）骑白马带把刀， 走进城门滑一跤 。”这首童谣七八十年代的人都还记得吧~
做鸡蛋糕所需食材：主料：鸡蛋1个，低筋面粉45g，细砂糖35g，色拉油10g，奶25g，香草精精油2滴，泡打粉2g，奶粉5g，SP蛋糕油5g
鸡蛋糕的做法步骤：1. 准备好材料，材料约12个
2. 先把蛋糕模内壁刷上薄薄一层油（牛油或色拉油都行）
3. 均匀洒上粉（高低粉都可以不在材料剂量里），搽干净边缘 。主要目的是防粘，必须要做这一步工作
4. 容器中加入鲜奶
5. 加入色拉油
6. 加入香草精油
7. 混合均匀待用
8. 在另一干净容器中倒入鸡蛋
9. 倒入砂糖
10. 用打蛋器打发至黏稠细腻泛白
11. 取5gSP蛋糕油（起乳化、稳定及膨胀发的作用，但是不要经常使用，是氢化油）
12. 与过筛的面粉、奶粉、无铝泡打粉一起加入鸡蛋糊
13. 继续用打蛋器打发，会出现非常浓稠细滑的打发状态
14. 加入牛奶混合液体，继续打发，变成面膜一样的丝滑面糊状 。室温下静置10分钟
15. 取一个裱花袋
16. 倒入静置好的蛋糕糊
17. 裱花袋尖端减掉，把蛋糕糊挤入已经备好的蛋糕模内，大概8分钟满就行
【鸡蛋糕的做法（微波菜谱）】18. 挤好后震几下
19. 放入已经预热好的烤箱中层上火180度，下火190度加热15分钟即可（30GS烤箱要上下火同时降低20-30度）
20. 出炉需要完全冷却，才容易脱模
大家在烹饪鸡蛋糕的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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