【宝宝夏季饮食】夏季吃菌类 宝宝营养又健康
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【【宝宝夏季饮食】夏季吃菌类 宝宝营养又健康】一、金针菇
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸 ， 对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用 ， 常被称为“益智菇”；其所含的维生素D ， 有促进钙、磷消化吸收的作用 ， 并使之沉积于骨骼和牙齿 ， 对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育 ， 预防佝偻病能起到积极作用 ， 但脾胃虚寒的儿童不易吃 。
二、黑木耳
黑木耳中铁、钙含量很高 ， 常吃可以预防儿童缺铁性贫血 。为了让孩子好消化 ， 家长应将泡好的木耳洗净切碎 ， 搭配其他食物一起烹调 。
三、香菇
香菇热量低 ， 蛋白质、维生素含量高 ， 能提供儿童身体所需的多种维生素 ， 对儿童生长发育很有好处 。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇 ， 麦甾醇可转变为维生素D ， 能促进儿童体内钙的吸收 ， 经常食用香菇对于增强儿童免疫力 ， 预防感冒病毒也有良好的效果 。鉴于儿童消化系统比较娇弱 ， 做香菇时一定要洗净、蒸透 ， 煮烂 。要想充分吸收香菇的营养 ， 最好选择干香菇 。
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