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泡菜意大利面疙瘩的做法（卤酱菜）

怎么做泡菜意大利面疙瘩好吃?学做泡菜意大利面疙瘩需要哪些食材?为您提供泡菜意大利面疙瘩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡菜意大利面疙瘩!
泡菜意大利面疙瘩的主料：土豆(500克)鸡蛋(1个)面粉(150克)泡菜意大利面疙瘩的调料：韩国泡菜(150克)五花肉(100克)牛油(100克)淡奶油(50克)鸡汤(50毫升)帕玛森干酪(30克)洋葱(100克)西葫芦(500克)盐(20克)黑胡椒(适量)橄榄油(适量)韩国辣酱(50克)做泡菜意大利面疙瘩所需厨具：炒锅、煮锅、其它泡菜意大利面疙瘩的做法图解步骤【泡菜意大利面疙瘩的做法（卤酱菜）】
1、取一个大锅 ， 加足够的冷水 ， 加入10克盐、带皮土豆 ， 大约20分钟煮熟 。将熟土豆沥干水分 ， 去土豆皮 ， 趁热把土豆压成泥 。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后 ， 搅拌均匀 ， 直到土豆全部吸收调味料 。
2、把处理好的土豆泥放到木板上 ， 在木板上撒上一些面粉；双手搓揉直至面团光滑；将大面团分成拳头大小的面团 ， 将其擀成约3厘米厚的长条 。
3、切成2厘米大小的块状 。
4、用手搓揉光滑 ， 并用食品叉轻压出纹理即成意大利面疙瘩 。把做好的面疙瘩放在一个撒有面粉的托盘上 ， 每块之间留出空间 ， 以防止面疙瘩粘在一起 。
5、取一个大锅加水煮沸 ， 加入10克盐；将意大利面疙瘩放入沸水中 。
6、煮至面疙瘩浮起熟透后用冷水迅速冲洗降温 ， 控干水分即可 。
7、将洋葱切丝、西葫芦切块、五花肉切片；在锅中放入牛油和橄榄油 ， 放入五花肉煸炒至出油 ， 加入洋葱炒软出香味 。
8、加入西葫芦拌炒后 ， 加入韩国泡菜、熟意大利面疙瘩、韩国辣酱拌炒均匀后 ， 再加入淡奶油和鸡汤拌匀略煮1分钟 。
9、熄火装盘 ， 最后放上帕玛森干酪即可 。
小窍门：小贴士：
1.煮土豆时 ， 不要把土豆倒入沸水中 ， 用冷水可以防止土豆皮开裂 ， 以免土豆过于潮湿 。
2.煮熟的意大利面疙瘩冷藏可储存2-3天；冰冻可储存3个月；速冻后的意大利面疙瘩食用时需要在沸水中煮6-7分钟 。

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