牛肾的功效与作用有什么？牛肾的营养价值有什么？
牛肾就是牛腰子，常吃牛腰子可以补肾益精，对待肾虚，腰其酸软，阳痿的人有很好的疗效，并且富含多种营养元素 。你知道牛肾的功效与作用有什么？牛肾的营养价值有什么？今天，就给大家讲一讲牛肾有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
1、牛肾介绍
1.别名：牛腰、牛腰子
2.牛肾的热量表（每100克）
热量（大卡）94
蛋白质（克）15.6
脂肪（克）2.4
碳水化合物（克）2.6
胆固醇（毫克）295
维生素A（微克）88
维生素B1（毫克）0.24
维生素B2（毫克）0.85
烟酸（毫克）7.7
生物素（微克）100
维生素E（毫克）0.19
钙（毫克）8
磷（毫克）214
钾（毫克）190
钠（毫克）180.8
镁（毫克）13
铁（毫克）9.4
锌（毫克）2.17
硒（微克）70.25
铜（毫克）0.16
锰（毫克）0.06
3.牛肾的基本介绍
牛科动物黄牛或水牛肾脏 。宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏 。
2、牛肾的功效与作用
味甘；咸；性平；入肾经 。补肾益精强腰膝；止痹痛 。主虚劳肾亏；阳痿气乏；腰膝酸软；湿痹疼痛
3、牛肾的营养价值
牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效 。
4、牛肾的存储
冷藏 。
5、牛肾的食用方法
内服：煮食，适量 。
6、红溜牛腰
材料
牛腰，葱姜蒜，胡萝卜，青红椒，耗油，鸡精，香油，生抽，白胡椒粉，料酒，淀粉
做法
1、牛腰去掉上面的牛油 。
2、然后随意切上花刀，用料酒腌制半个小时 。
3、之后清洗干净，往锅里倒适量水，烧到滚开，迅速放入牛腰，变色后快速捞出来，我看好像就1分钟的时间吧！
4、然后准备葱姜蒜，爆锅后，放胡萝卜、青红椒翻炒几下 。
5、接着放入牛腰，再加点调料 。调料可以事先用碗调好：耗油、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、料酒，加淀粉，和好 。
6、牛腰翻炒几下之后，就下入调好的淀粉料，适当的放一点点盐就可以了 。
【牛肾的功效与作用有什么？牛肾的营养价值有什么？】
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