【怎样做凉拌菜】蛋皮拌萝卜缨子的做法大全
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【【怎样做凉拌菜】蛋皮拌萝卜缨子的做法大全】主料
樱桃萝卜缨适量 鸡蛋适量
辅料
香油适量 盐少许 鸡精少许 醋少许 胡椒粉少许
蛋皮拌萝卜缨子的做法步骤：
1. 萝卜缨洗净飞水捞出过凉
2. 将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀
3. 鸡蛋打散加入盐、胡椒粉 ， 将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮
4. 取出后用刀切成小角 ， 撒在拌好的萝卜缨上 。
小贴士
萝卜缨
又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲 。萝卜缨的营养价值很高 ， 纤维高 ， 萝卜缨即萝卜叶 ， 也称萝卜秆、莱菔莱、莱菔甲 。其性味甘苦平 ， 功用消食理气 。
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