安徽酒的品种
安徽市场上酒品种 ， 白酒居多且品牌不少 ， 古井、口子窖、宣酒、迎驾贡酒、种子酒、临水酒等等 。
1、古井
目前古井系列酒形成拥有以两大香型（浓香型、兼香型）为主、两大主要品牌（古井贡牌、古井牌）、从60度到30度不同酒精含量和高、中、低不同价格档次的完整产品体系 ， 其中古井贡牌和古井牌系列产品是公司白酒类主导产品 。自1992年以来一直是消费者协会推荐产品 。
2、口子窖
口子窖酒系安徽口子酒业主导产品 。口感“香气馥郁 ， 窖香优雅 ， 富含陈香、醇甜及窖底香” ， 为兼香型白酒的典型代表 。其独特的风格和卓绝的品质得到了社会各界的高度赞同 ， 被评定为十八大名优酒标准样品 ， 荣获"白酒典型风格金杯奖“并被国家批准实施原产地域产品保护；评定为我国首届三绿工程畅销白酒品牌、白酒工业十大影响力品牌并通过了纯粮固态发酵白酒标志认定 。
3、宣酒
宣酒是白酒产品的一种 ， 企业建于1951年 ， 公司位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓 ， 风景秀丽的水阳江西岸 ， 占地面积10万余平方米 ， 拥有近1000条固态发酵窖池 ， 10条现代化生产线 ， 年产2.3万多吨 。宣酒新工业园1000多条窖池 ， 业已建成 。
4、迎驾贡酒
安徽迎驾贡酒股份有限公司坐落于安徽省霍山县佛子岭镇 ， 是国家大型酿酒企业 ， 大别山革命老区的支柱企业 ， 其渊源企业为始建于1955年的霍山县佛子岭酒厂 。迎驾贡酒主打产品为迎驾生态年份酒、迎驾之星、百年迎驾、迎驾贡、迎驾糟坊等系列产品 。“迎驾”商标被商务部认定为“中华” 。
5、种子酒
“金种子”、“种子”系列白酒 ， 均采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺 ， 具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点 ， 远销除台湾、西藏以外的我国20多个省、市、自治区 。金种子、种子品牌家喻户晓；白酒产销连续六年居我国同行业前十强 。
6、临水酒
【安徽酒的品种】临水酒是汉族传统名酒 。产自有千年酒乡之称的霍邱临水古镇 。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清 ， 一直扬名至今 。唐贞观年间 ， 临水就有“酒坊数十处 ， 居民愈千户” 。而“临水玉泉”的取名 ， 则有一个美丽的传说 。相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带 ， 替人放牛 。一次中暑垂危荒野 ， 被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救 。后来朱元璋当了 ， 派钦差到临水寻找救命恩人 ， 村姑玉洁不知去向 ， 遂赐廉泉为“救驾泉” 。朱元璋饮酒思源 ， 便取玉洁、廉泉首尾二字 ， 赐名临水酒为“玉泉” 。明洪武二年（1369年） ， 朱元璋在朝廷大宴群臣 ， 特诏临水酒为贡酒 。
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