白茶该如何保存？
“一年茶 ， 三年药 ， 七年宝”
这句话我相信大家都有听过 。
随着国家茶叶研究院对白茶的研究 ， 发现存放时间越长 。
白茶中黄酮类化合物的含量呈递增趋势 。
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随着存放年份增加 ， 茶叶中的茶黄素和茶褐素使白茶的滋味与汤色发生不断的变化 。
茶汤会变得越来越醇厚 ， 茶汤颜色呈琥珀色 ， 红亮透明 。
但是 ， 这样诱人的茶品应该如何正确储存成为了众多茶友们的“痛”
现在就让我们一起来稍微了解一下吧 。
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任何一款茶品 ， 都可能在储存后得到不一样的风味 。
但是并不是所有的茶品 ， 包括白茶都适合长期存放 。
存放的前提条件是：优渥的原料基础 。
优质的白茶才能经得住长期的存放 ， 经受的起后期的后发酵和转化 。
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若是品质、内含物之不过关 ， 可能会出现寡淡、异味等问题 。
注意事项：根据国家标准 ， 福鼎白茶出厂含水量小于等于7%.
若是想存放更久远 ， 含水量在5%为最佳 。
所以在购买白茶时 ， 含水量这个信息很重要 。
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存茶的注意事项
1. 密封：白茶的自然转化 ， 是由茶叶内物质的自然转化 ， 所以白茶必须储存在密封的容器内 ， 例如密封性很好的瓷罐等 。
2. 避光：光线会让茶叶表面产生氧化 ， 对转化产生影响 ， 口感、滋味等都会造成影响 。
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3. 避异味：茶本吸味 ， 所以在存放时 ， 一定要避开有杂味、异味的物体 ， 包括存放的容器要选用不会产生气味的材质 。
4. 避潮湿：茶品在储存时 ， 要避开潮湿的地方 ， 在干燥度低的地方茶叶才能长期存放而不会变质 ， 所以要避免茶叶受潮 。
5. 常温下储存：无需在冷藏环境下储存 ， 如果在北方 ， 冬天要避开暖气片 。
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小结
存茶是一个充满技术和风险的事情 。
要先检查含水量 ， 容器（应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳） 。
容器的干燥、洁净、不得有异味 ， 放在干燥通风处 。
不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。
储存的房间避免放置高香物品以免串味 。
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其他网友观点黑陶罐
其他网友观点
【白茶该如何保存？】白茶的存储主要在于存储的条件 ， 室内空气中的湿度要求不要高于50% ， 茶叶含水率不能高于6% ， 要求在密闭的容器 ， 在避光、干燥、无异味的环境中存放最佳 。
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