家常糊塌子的做法(京菜)
本食谱来自【香颜】老师分享的家常糊塌子的做法,所属分类:主食、午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级) 。
西葫芦糊塌子,松软清甜,蘸上简单的酱料,简单营养的美味就在这里
做家常糊塌子所需食材:主料:西葫芦(角瓜)一根(460g),胡萝卜30g,普通面粉90g,凉水90ml,盐一小勺,白胡椒粉三分之一小勺,鸡蛋两枚,蒜两瓣,凉白开(放凉的开水)一勺,生抽两勺
家常糊塌子的做法步骤:1. 部分备料
2. 西葫芦,胡萝卜擦成丝
3. 打入两枚鸡蛋搅匀
4. 放入一小勺盐
5. 白胡椒粉撒两下,约三分之一小勺,勺子大小参照上一步
6. 倒入面粉搅匀
7. 倒入凉水拌匀
8. 拌成较稀的菜糊,基本上跟煎饼果子面糊差不多
9. 平底不粘锅刷层油
10. 倒上菜糊,用锅铲摊平,不要过厚,小火一面定型再翻面
11. 翻面,两面煎好即可
12. 调蘸汁~两瓣蒜捣成泥,加入两勺生抽一勺凉白开搅匀
13. 成品
14. 成品
分享的食谱——《怎么做家常糊塌子好吃》以后,你学会了家常糊塌子最正宗的做法吗?
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