家常脆皮烤鸭的做法（京菜）
本食谱来自【辰妈私厨】老师分享的家常脆皮烤鸭的做法，所属分类：禽类，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
【家常脆皮烤鸭的做法（京菜）】看过很多烤鸭的食谱，想要做一个适合家庭的 。自己想了一个比较容易在家里实现的，首先考虑食材的量，一个实在是吃不了 。所以，选择了半片鸭子 。配方简单，食材易得 。才更适合大众 。
做家常脆皮烤鸭所需食材：主料：半片烤鸭1个，白醋半汤匙，蜂蜜2汤匙，料酒1汤匙，苹果半个
家常脆皮烤鸭的做法步骤：1. 要提前一天准备半片鸭肉，用开水淋鸭子表面，每个细节都要淋透 。重复三次 。
2. 然后，找个瓶子把鸭子支撑起来，凉干表面 。大约需要5小时以上 。
3. 表皮干燥后，所谓的牛筋样后，制作涂抹的汁 。蜂蜜加白醋加料酒调和均匀 。
4. 均匀的涂抹在鸭子的外皮上 。
5. 此处有个小窍门，每涂一遍就要用吹风机吹干 。然后再涂抹，重复三次 。
6. 把翅膀部分用锡纸包裹，避免烤糊 。还有靠近加热管的位置，都需要遮盖锡纸 。避免烤糊 。
7. 取半个苹果 。
8. 将苹果打碎成泥，涂抹于鸭子的内壁 。
9. 烤箱200度，中层烤制40～50分钟，过程中观察下鸭皮表面变色情况 。因鸭子大小，烤制时间略做调整 。
10. 配上葱丝，黄瓜丝，甜面酱 。以及鸭饼即可食用 。
学习【辰妈私厨】老师分享的食谱——《怎么做家常脆皮烤鸭好吃》以后，你学会了家常脆皮烤鸭最正宗的做法吗？
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