美味切块蛋糕的做法（年夜饭）
美味切块蛋糕
自己做的蛋糕蛋香味很浓，在烘烤的过程香气弥漫整个屋子，给孩子吃最好不过了，无添加很健康的 。其实这个蛋糕的制作方法是戚风蛋糕的方法，做出来很松软很好吃 。
所需食材
低粉：90克
鸡蛋：4个
牛奶：60克
白糖：80克
玉米油：50克
黑芝麻：适量
1、先将鸡蛋用分离器把蛋黄和蛋清分开
2、把玉米油和牛奶倒入盆中，用打蛋器搅匀
3、放入白糖和蛋黄，搅拌均匀（白糖20克）
4、把低粉筛入搅拌好的蛋黄液中
5、搅拌均匀的蛋黄糊
【美味切块蛋糕的做法（年夜饭）】6、蛋清放入无油无水的容器中，用打蛋器先低速打发
7、加入糖，继续打发（放入剩下的白糖分三次加入）
8、打发至硬性发泡
9、取三分之一的蛋白倒入蛋黄液中混合均匀
10、然后再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
11、用刮刀上下翻拌均匀
12、倒入铺好油纸的烤盘中，撒上黑芝麻，用力震一下，震出里边的气泡
13、放入预热好的烤箱里，140度烤15分钟，再换170度烤15分钟
14、烤好的蛋糕出炉了，切块可以享用了哦
小贴士1、1、蛋白必须盛装在无水，无油的干净容器内，和蛋黄分离时不可以沾一丝的蛋黄，不然不容易打发2、蛋白打发过度，会使蛋糕膨胀不高，组织粗糙，口感干涩 。3、打发蛋白时，白糖分次加入
推荐阅读
- 3类美味减肥食物减肥养生
- 爆浆芝士蒜香吐司虾怎么做 虾有哪些美味的做法
- 如何享受美味自助餐不伤身
- #暖暖的胃道#怎么挑选品质好的牛肉？怎么做最美味？
- 【回锅肉怎么做】简单又不失美味的回锅肉怎么做
- 【红烧猪蹄怎么做】美味又营养的红烧猪蹄怎么做
- 快快来学吧 在家也能够做出来的美味炖肉的小窍门
- 蒸蛋羹的6个小秘诀 鸡蛋羹的3种美味做法
- 香蛋糕做法 美味香蛋糕做法
- 酸辣麻酱手撕鸡怎么做 鸡肉美味食谱大全