烟熏黄鱼的做法（私家菜）
烟熏黄鱼的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看烟熏黄鱼视频才能学会，但怎么做烟熏黄鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道烟熏黄鱼吧 。
菜系及功效：私家菜
口味：原本味工艺：熏
烟熏黄鱼的制作材料：主料：大黄鱼500克
调料：白砂糖10克,大葱40克,江米酒5克,姜3克,盐3克,茶叶10克,小麦面粉10克,白砂糖20克,稻米10克,植物油30克,黄油10克,香油10克
教您烟熏黄鱼怎么做，如何做烟熏黄鱼才好吃1.黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧划数刀，抹上腌料（米酒5克、姜3克、盐3克、葱10克）腌渍15分钟，拭干水分，待用 。
2.烧热半锅油，至六分热时熄火，放入黄鱼，用鱼的余温泡5分钟，将黄鱼捞起 。
3.重复步骤2三次 。
【烟熏黄鱼的做法（私家菜）】4.将糖放入1/3杯水溶化，再倒入锅中，用小火熬糖水 。
5.干锅中放入烟熏料（茶叶克、面粉10克、白糖20克、大米10克），架一层铁网，在铁网中先放葱，再放黄油，盖上盖，以中火熏至有烟冒出，熄火 。
6.再焖熏5分钟，淋入糖水和少许香油即可 。
小帖士-食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食 。
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