【韭菜苔炒肉丝】韭菜苔炒肉丝的做法大全
文章插图
主料： 韭菜苔 猪肉丝
辅料： 蒜 姜
【【韭菜苔炒肉丝】韭菜苔炒肉丝的做法大全】调料： 盐 料酒 生抽
韭菜苔炒肉丝的做法：
1、韭苔洗净切段 ， 蒜切片 ， 姜切丝；
2、肉丝用生抽、料酒 ， 少许盐腌制10分钟左右；
3、锅烧热放入油 ， 油热后放入蒜片和姜丝炒香 ， 再放入肉丝翻炒；
4、肉变色后放入韭菜苔翻炒 ， 韭菜苔断生后放入盐调味 ， 即可出锅 。
韭菜的营养价值
韭菜苔富含大量的维生素A ， 有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功 。此外 ， 据中医药学介绍韭菜苔不仅是美味佳蔬 ， 而且也有较高的药用价值 。其味甘辛、性温 ， 具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用 。
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