当归生地羊肉汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方
【出处】清·严洁等《得配本草》 。
【原方配料】当归30克，生地黄30克，羊肉200克，食盐适量 。
【做法】①先将羊肉洗净，用沸水焯去血水，切成小块 。羊肉与当归、生地黄一同放入瓦锅中，加水适量，旺火煮沸后，小火炖至羊肉熟烂，去渣，加食盐调味 。
【服法】不拘时饮汤食羊肉 。
【作用与功效】)养肝补血，益气止血 。
当归性温、味甘辛，功能补血和血，调经止痛 。《神农本草经》说它能治“妇人漏下，绝子” 。《药性论》记载它：“主女子崩中” 。“主女人沥血腰痛” 。《本草纲目》认为它有“和血，补血”的功能 。生地黄，为玄参科植物怀庆大黄或地黄的根，性寒、味甘而微苦，含β-谷固醇、梓醇、单糖、氨基酸等，功能清热，凉血，止血 。《名医别录》说它主“妇人崩中血不止”，《本草从新》指出它能“平诸血逆” 。
羊肉性温味甘，功能益气补虚，温中暖肾 。《名医别录》说它有“补中益气”的功能 。《日用本草》认为它能“壮筋骨，厚肠胃” 。《得配本草》记载它能“滋益虚羸肌肉之气，眷恋在下欲脱之阳” 。本膳营养丰富，气血
【当归生地羊肉汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方】双补，阴阳兼顾，温而不燥 。
【适用范围】①妇女经期出血过多，功能性子宫出血等 。②气血不足，面色萎黄，体力下降者 。
【注意事项与禁忌】脾胃虚弱，食欲不振者可以加入适量的陈皮、生姜以开胃助消化 。
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