【玉米皮煮水】玉米带皮带须煮水有益糖尿病
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很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来 ， 将玉米须子剥干净 ， 其实 ， 这样做并不科学 ， 买玉米的时候最好带着皮 。
这是因为 ， 外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发 ， 从而保持其口感 。而在煮玉米的时候 ， 也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉 ， 留下最内层的两层薄皮 ， 同时将玉米须子洗干净 ， 这样可以保留一种独特的玉米清香 ， 且更易煮熟 。一般玉米煮8分钟左右即可 。待玉米煮好后 ， 最好马上夹出沥干水分 ， 否则玉米的味道就不浓郁了 。需要提醒的是 ， 带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤” ， 适合糖尿病、高血压病人饮用 。
玉米的保健功效
我们一般只把玉米当成主食来食用 ， 其实从中医的角度来讲 ， 它还是有一定的保健效果的 。中医认为玉米性平味甘 ， 入肝、肾、膀胱经 ， 有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效 。尤其值得一提的 ， 是它开胃的功效 。此外 ， 玉米还有降血压、降血糖的功效 。
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的 ， 当地的印第安人一直都在喝玉米粥 ， 他们有一个特点 ， 就是从来没有出现过高血压和动脉硬化 。所以在“富贵病”高发的今天 ， 多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果 。
【【玉米皮煮水】玉米带皮带须煮水有益糖尿病】
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