老鸡煲板栗的做法（滋阴食谱）
怎么做老鸡煲板栗好吃?学做老鸡煲板栗需要哪些食材?为您提供老鸡煲板栗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老鸡煲板栗!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
老鸡煲板栗的简介：板栗又叫栗子 ， 是一种补养治病的保健品中医学认为 ， 栗子性味甘温 ， 有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效 。
栗子含有丰富的营养成分 ， 包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐 。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用 。老年人常食栗子 ， 对抗老防衰、延年益寿大有好处 。
须注意的是 ， 栗子生食难于消化 ， 熟食时易滞气 ， 故不可食用太多 ， 且消化不良、温热甚者不宜食用 。
秋季正是板栗成熟的季节 ， 喜欢板栗的朋友们千万不要错过了 。
老鸡煲板栗的食材：主料：老鸡半只板栗500g辅料：油适量盐适量生姜几片红枣1小把桂圆1小把老鸡煲板栗的做法图解步骤：
1.新鲜板栗一斤 。
2.在板栗身上正反面划上一刀 。
3.把板栗放锅里 ， 加适量水烧开 ， 烧至板栗开始裂开时熄火 。
4.稍为凉一些时马上剥皮（在板栗身上划两刀是为了煲好后好剥皮） 。
5.备好其它食材 。
6.老鸡剁块后焯水（可以剁得大块些） 。
7.焯水后再次清洗干净 。
8.把龙眼干按烂剥出肉 ， 和红枣一起清洗干净 。
9.把所有食材和汤料放汤锅里,并加进几片姜（锅底下先放小许花生油） 。
10.加进七碗水开始大火煲 ， 约一小时后把火调小 ， 继续煲约一小时 。
11.约两小时后熄火 ， 加适量盐即可 。
小贴士：1.板栗一定要正反面划上一刀 ， 并煮至裂开才好剥皮 。
【老鸡煲板栗的做法（滋阴食谱）】
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