如何自己在家做白酒
糯米为主要原料
【如何自己在家做白酒】酿制时 ， 首先将糯米蒸煮成饭 ， 盛在淘箩里以冷水淋凉 。再将酒曲饼捣碎 ， 均匀地拌入饭中 。而后将饭料倒入酒缸 ， 压平 ， 在中间挖一个小潭 ， 然后将酒缸加盖密封 ， 并用稻草或棉絮捂实保温 。数日后 ， 若缸中间的小谭已积满酒浆 ， 即可将凉开水倒入缸中 ， 以淹没饭料为准 ， 再封好缸盖捂实 。一周后开盖 ， 放入蒸桶进行蒸馏 ， 如此二蒸二酿后 ， 酒便酿成了
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