菠萝滑牛肉的做法（补虚养身食谱）
怎么做菠萝滑牛肉好吃?学做菠萝滑牛肉需要哪些食材?为您提供菠萝滑牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠萝滑牛肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
菠萝滑牛肉的简介：五月是石榴花开的季节，杨柳被细雨润湿，枝叶低低沉沉地垂着 。人们用五彩的丝线包扎多角形的粽子，煮熟了盛进镀金的盘子里，送给闺中女子 。这一天正是端午 。
人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害 。不时的，窗外树丛中黄鹂鸟儿鸣唱声，打破闺中的宁静，打破了那纱窗后手持双凤绢扇的睡眼惺忪的女子的美梦 。
又到一年端午时 。。。
童年记忆里的端午是一点也不亚于新年的热闹气氛的 。一家老小围坐着包粽子，打叶子粑粑，看赛龙舟 。很多美好的回忆都涌上心头 。奶奶是家里最会做这些手工活儿的，端午这一天，家里的小孩儿都会到祖屋一起祭拜祖先，奶奶会做出天下最美味的红豆糯米粽子，我特别喜欢沾着白糖吃 。这天还会做一种湘西人特别爱吃的叶子粑粑，是用一种野菜混合着糯米，用一个很大很大的木槌不停的敲打，然后在里面包上黄豆芝麻馅，蒸熟了吃，野菜的香味混合着芝麻黄豆，让人想到就口水直流 。
每个地方到了端午都会有龙舟赛，小时候的龙舟赛记得都是在桥上观看，因为人太多还险些导致桥塌陷的危险事件 。妈妈会煮上一大锅艾叶水，放在大大的木桶里泡澡可以防蚊辟邪 。
老人家总是会吓唬小孩，这一天晚上不要出门，会有大青蛇专门抓小孩 。并且早早就在我们的额头涂上雄黄酒祛邪避害 。
童年记忆的端午总是那么让人期待，如同每年只能享受一次的美丽粽子那样 。现在回想起来，比美食更深入我的幸福记忆的，是一家人其乐融融相聚在一起的柔软时光 。
美博里面大家都热热闹闹包起了粽子，为了迎接即将到来的小长假 。大家都安排好了吗？
我的手艺太不过关，今年就先学习学习吧 。想到大家在长假这几天，一定是大刀阔斧的朝着各路美食前进了，三天下来不定又长膘了不少，推荐一道即生津止渴，又能清热解暑的海南菠萝水果菜，菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，轻松解决消化吸收的顾虑 。
菠萝滑牛肉的食材：主料：菠萝300g牛肉200g樱桃50g番茄50g辅料：姜丝适量酱油适量盐适量苏打粉适量蛋清适量淀粉适量橄榄油适量菠萝滑牛肉的做法图解步骤：
1.菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状
2.用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出
3.将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用
4.牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉
5.用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲
6.接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清
7.用手抓匀腌制10分钟
8.锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中
9.牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟
10.装入菠萝船里，放上樱桃番茄点缀即可
小贴士：【菠萝滑牛肉的做法（补虚养身食谱）】牛肉素有滋养脾胃，补中益气，强健筋骨，止渴之功效，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说 。
菠萝可清热解暑、生津止渴，非常适合夏季食用 。
菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，解决消化吸收的顾虑 。搭配牛肉食用，不仅增强体力，酸甜开胃，还能让你轻松拥有曼妙的曲线 。
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