丝瓜蛋花疙瘩汤的做法（产妇菜谱）
丝瓜大量上市的季节，变换花样尽享美味 。
丝瓜蛋花疙瘩汤的主料：丝瓜(1根)鸡蛋(2个)面粉(半碗)大蒜(1瓣)香葱(2根)香肠(1根)做丝瓜蛋花疙瘩汤所需厨具：炒锅
丝瓜蛋花疙瘩汤的做法图解步骤
1.材料集合图 。
2.丝瓜去皮切小丁、香肠切小丁、大蒜切末、香葱切碎，鸡蛋打散加几滴黄酒去腥 。
3.炒锅烧热放适量色拉油，油热爆香大蒜 。
【丝瓜蛋花疙瘩汤的做法（产妇菜谱）】4.放入丝瓜丁、香肠丁翻炒均匀 。
5.放入适量白开水，大火煮开 。
6.面粉放入盆中，分散加入清水 。
7.用筷子顺同一方向搅拌成大小均匀的小面疙瘩 。
8.大火烧开后，分散下入面疙瘩，中火煮至面疙瘩浮起，丝瓜软烂，汤汁粘稠 。
9.倒入蛋液，迅速搅散，煮至形成蛋花 。加盐、生抽调味，撒入葱花搅拌均匀，加几滴香油增香即成 。
10.成品图 。
小窍门：1、面粉放在大一点容器中比较好操作，水要分散加入，搅成面疙瘩大小才均匀 。2、疙瘩汤中的配菜根据个人爱好随意搭配 。
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