茅台酒的保存方法?

随着时间推移 , 没开过瓶的茅台会自然地慢慢减少 , 但只要不漏气、不渗漏 , 茅台酒是越放品质越好 ,  浓度和纯度会越来越高 。
茅台酒保存要避光静置 , 保持恒温恒湿 , 一般保存五六年后喝起来口感是较好的 。放了十几年二十年以 后 , 浓度慢慢变高 , 珍藏了几十年的茅台倒出来就像糖浆一样 , 这也是正常的 。
【茅台酒的保存方法?】
例如存放茅台 , 对于这些高价的茅台酒 , 怎么做才能越存越好?防止“跑酒”的办法有以下几种:
(1)先检查您的藏酒 , 把瓶盖重新再拧紧一下 。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的 , 那数年后“跑酒 ”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的前列件事 。
(2)把实用蜡放进金属容器里加温 , 待蜡融化成液体后 , 把酒瓶倒过来 , 将瓶盖直接在容器里浸一下 即可 。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高 , 塑料瓶盖容易变形;另外 , 您的酒如果漏酒很严重 , 酒瓶刚倒 过来酒就漏了 , 蜡封不成功 。
(3)把已经融化好的实用蜡 , 用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可 。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖 的原始状况 , 尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里 , 不容易还原 。
(4)用保鲜膜将瓶口仔细包好 , 用透明胶带缠 , 瓶口位置将胶带绷直拉紧 , 多饶几圈 , 透明胶带有个 特性 , 时间越长自身缠的越紧 , 一定别忘了留出一段胶带头 , 要不拆时就难了 。但是这种做法防“跑酒”效 果比封蜡稍差 。
(5)较好的办法是:先拧紧瓶盖 , 用保鲜膜将瓶口仔细包好 , 用透明胶带缠紧 , 再封蜡当然是避光保 存 , 温度适度适宜就可以了 , 时间没有限制 。
白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的 , 总之是封闭的好才行 , 存放的地点、温度较好是地下 , 因为地下 是温度变化不大的环境 , 基本保持常温的 , 再者白酒是挥发性的物质 , 这样也不会挥发多少的 , 主要是保持 白酒的原味 , 还不变质 , 这也是重要的 。存放的时间一般应不少于三年 , 这样的酒味道才纯 , 口感特别好 。

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