酸碱性食物对宝宝成长有什么影响？
【酸碱性食物对宝宝成长有什么影响？】决定食物属于酸性食物还是碱性食物 ， 是依据食物中所含的元素种类 。凡含氯、硫、磷这三种元素较多的食物 ， 在体内代谢后产生酸 ， 属于酸性食物 ， 比如大米、白糖、肉、鱼、蛋、禽等 。
1、薯类指哪些食物？主要的营养价值是什么？
薯类包括红薯、土豆、木薯等 。这类食物不仅含有淀粉、纤维素、无机盐和多种维生素 ， 还含有较多的“粘蛋白” 。粘蛋白能阻止胆固醇在动脉管壁上沉积 ， 保护动脉的健康 。
2、小胖墩儿能否常吃薯类？
红薯所含的胡萝卜素和钙是稻米的一倍 。每100克红薯提供的热能为99千卡 ， 稻米为343千卡 。用红薯替换下部分米、面 ， 不会使摄入的热能增多 ， 还可以增加饱腹感 。
人们常视土豆为“发胖食品”但是做一对比：
可见 ， 同样重量 ， 土豆所提供的热能只及稻米的四分之一 。当然 ， 炸土豆片、炸薯条等为高热能食物 ， 对小胖墩儿来说是“红灯食物” 。
3、什么是“酸性食物”什么是“碱性食物”？
决定食物属于酸性食物还是碱性食物 ， 是依据食物中所含的元素种类 。凡含氯、硫、磷这三种元素较多的食物 ， 在体内代谢后产生酸 ， 属于酸性食物 ， 比如大米、白糖、肉、鱼、蛋、禽等 。凡含钠、钾、钙、镁等元素较多的食物 ， 在体内代谢后产生碱 ， 称为碱性食物 ， 比如水果、蔬菜、豆类、牛奶和海藻类食物等 。
4、是不是带酸味儿的食物 ， 都可归入酸性食物？
山楂、柠檬、西红柿等 ， 吃起来有酸味 ， 但这些水果、蔬菜在体内代谢后 ， 代谢产物为碱性 。酸奶也有酸味 ， 但和牛扔一样 ， 在体内氧化后 ， 产生碱性物质 。可见吃起来带酸味的食物并不等于酸性食物 。而白糖 ， 味虽甜但在体内代谢后产生酸性物质 ， 所以属于酸性食物 。
5、为什么说“酸性体质”是一种亚健康状态？
人的体液呈弱碱性（PH值在7 ， 3-7 ， 4之间） ， 是新陈代谢得以正常进行的基本条件之一 。
现代医学证实 ， 酸性体质是使人处于“亚健康”状态的主要原因之一 ， 幼儿表现为免疫力下降 ， 且智力发展也受到影响 ， 注意力易分散 ， 记忆力差 。
6、什么样的饮食结构容易形成“酸性体质”？
（1）高蛋白饮食：信奉“多吃蛋白质就是营养好” 。孩子的小碗里除了米饭就是鱼、虾、蛋等“高蛋白” ， 碗里见不着青菜 。
（2）从小喝水必喝甜水 ， 嗜食甜食 ， “糖”属十酸性食物 。
给幼儿提供的膳食 ， 应有荤有素 ， 而且从量上素多荤少 。甜饮料、甜点心 ， 也要有节制地吃 。鸡蛋最多每天1-2枚 ， 多食有弊 。
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