开心果的功效与作用-开心果的营养价值
开心果是一种干果 ， 俗称阿月浑子（Pistachio） ， 又名“无名子” ， 类似白果 ， 开裂有缝而与白果不同 。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素 ， 具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点 ， 是健康的明智选择 。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧 。中国新疆亦有栽培 。开心果适合在该区能够正常生长度有很好的经济效益 ， 同时可以作为一个优良的水土保持树种 。
开心果的功效与作用-开心果的营养价值
开心果的营养成分
开心果果仁是高营养的食品 ， 每100果仁含维生素A20微克 ， 叶酸59微克 ， 含铁3毫克 ， 含磷440毫克 ， 含钾970毫克 ， 含钠270毫克 ， 含钙120毫克 ， 同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。种仁含油率高达45.1% 。开心果中含有丰富的油脂 ， 有润肠通便的作用 ， 助于机体排毒 。开心果 又是滋补食药 ， 它味甘无毒 ， 温肾暖脾 ， 补益虚损 ， 调中顺气 ， 能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症 。
开心果的功效
1、心脏“保镖”
富含精氨酸 ， 它不仅可以缓解动脉硬化的发生 ， 有助于降低血脂 ， 还能降低心脏病发作危险 ， 降低胆固醇 ， 缓解急性精神压力反应等 。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣 ， 含有花青素 ， 这是一种天然抗氧化物质 ， 而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素 ， 它不仅仅可以抗氧化 ， 而且对保护视网膜也很有好处 。
3、让身体苗条
每天吃上28克开心果 ， 大概是49颗左右 ， 不仅不用担心发胖 ， 还有助于控制体重 。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟 ， 吃开心果可以通过剥壳延长食用时间 ， 让人产生饱腹感和满足感 ， 从而帮助减少食量和控制体重 。
开心果的作用
富含精氨酸 ， 它不仅可以缓解动脉硬化的发生 ， 有助于降低血脂 ， 还能降低心脏病发作危险 ， 降低胆固醇 ， 缓解急性精神压力反应等 。
开心果适用人群
【开心果的功效与作用-开心果的营养价值】 一般人群均可食用 ， 高血脂、肥胖者不宜多食 。
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