香芹泡菜牛肉丝的做法（浙菜）
香芹泡菜牛肉丝做法简单是浙菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看香芹泡菜牛肉丝视频才能学会 ， 但怎么做香芹泡菜牛肉丝最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道香芹泡菜牛肉丝吧 。
香芹泡菜牛肉丝的食材和调料：
牛腱肉 芹菜 四川泡椒 朝天椒 四川泡菜泡豇豆 泡萝卜 蒜片 花椒 姜丝 小西红柿 油 黑胡椒粉 生抽 白酒
教您香芹泡菜牛肉丝的家常做法 ， 如何做香芹泡菜牛肉丝才好吃
【香芹泡菜牛肉丝的做法（浙菜）】一、 牛腱肉切成细丝 ， 放入一个稍大的容器内 ， 调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉 ， 充分调匀（建议用手抓揉使其更入味） ， 腌制10分钟
二、 鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝;芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段
三、 大火加热炒锅中的油 ， 待油温6成热时（锅中有明显油烟）放入花椒后蒜片 。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉
四、 炒锅原油 ， 改中火待油极热时放入牛腱肉丝 ， 快速煸炒 ， 捞出待用
五、 改大火加热炒锅中剩的油 ， 朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜 ， 翻炒 ， 立即将炒过的牛肉丝放入锅中 ， 并加入芹菜段 ， 继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘
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