为什么纯生啤酒很贵?
【为什么纯生啤酒很贵?】说起来话就长了,简单的说一下,纯生啤酒,英文一般称为draft beer,实际是就是生啤酒,未经巴氏(高温)的啤酒,为了保证纯生酒的保存期(也可以说是保质期),采用物理方法(主要是微孔膜过滤)将绝大部分对啤酒有害的过滤除掉,在纯生酒灌装过程中,严格进行微生物的控制,如此才能生产出合格的纯生啤酒(也是真纯生啤酒).这种啤酒生产过程的控制,所付出的成本是非常高昂的(生产成本比普通的巴氏酒至少要高2倍以上),所以纯生啤酒价格较高.
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