散装白酒的含义
【散装白酒的含义】现在散装白酒越来越成为人们吃饭 ， 聚会不可缺少的一部分 ， 今天为大家讲解一下散装白酒的含义和营养成分 ， 让大家更喜欢喝白酒 。
什么是散白酒？
散装白酒又名烧酒 ， 是的传统饮料酒 。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也 ， 自元时创始 ， 其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅） ， 蒸令气上 ， 用器承滴露 。”
由此可以得出 ， 我国散装白酒的生产已有很长的历史 。我国的散装白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世 ， 而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜 。
散装白酒有哪些成分？
散装白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%-） ， 而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%-2%）作为散装白酒的呈香呈味物质 ， 却决定着散装白酒的风格（又称典型性 ， 指酒的香气与口味协调平衡 ， 具有独特的香味）和质量 。乙醇化学能的70%可被人体利用 ， 1克乙醇供热能5千卡 。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的 ， 只是香味而已 。
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