紫菜粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效
【出处】清·黄云鸽《粥谱》 。
【原料】干紫菜10克 ， 粳米60克 ， 猪肉末30克 ， 精盐、味精、葱花、胡椒粉、麻油各适量 。
【制作】①将紫菜去泥沙 ， 洗净 。②粳米淘洗净 ， 入锅中 ， 加清水上火 ， 煮熟后再入猪肉末、紫菜及精盐、味精、葱花、麻油等 ， 稍煮片刻 ， 撒上胡椒粉即可 。
【服法】作中、晚餐服食 。
【功效】清热解毒、润肺化痰、软坚散结、降压 。紫菜又名索菜、紫英 ， 内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等多种营养素 ， 以质嫩、色深紫、发亮、无杂质者为上品 。其性寒、味甘而咸 ， 具有营养及软坚作用 。《随息居饮食谱》载曰：和血养心 ， 清烦涤热 ， 治不寐 ， 利咽喉 ， 除脚气瘿瘤 ， 主时引泻痢 ， 折醒开胃 。”《现代实用中药》载：“治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺肿、慢性气管炎、咳嗽 。”《国药的药理学》说：干嚼之 ， 治肺坏疽的起始吐臭痰者 。”
【适用人群】①作为单纯性甲状腺肿大、淋巴结核患者的辅助治疗 。②慢性气管炎引起的咳嗽 。③防治心血管系统疾病 ， 如高血压、高脂血症、动脉硬化 。
【紫菜粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效】【禁忌人群】脾胃虚寒而有湿滞者不宜服用 。
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