毛豆子炒海蜒的做法（沪菜）
怎么做毛豆子炒海蜒好吃?学做毛豆子炒海蜒需要哪些食材?为您提供毛豆子炒海蜒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛豆子炒海蜒!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
毛豆子炒海蜒的简介：中秋时节正是毛豆上市的时候 。从营养学角度说，当令食品也最有营养价值的 。吃毛豆的做法有许多 。最近有朋友送来自己加工的上好海蜒 。试着用来炒毛豆子吃 。一试，哈！不得了的鲜美哦！家人品尝后也是啧啧称颂！
想想也是，这毛豆子香鲜、营养、美味 。这海蜒在过去没有发明味精的时候，是用来做菜烧汤时提味的佳品 。这两样在一起想想也鲜美哦！
菜系：创新家常私房菜
口味；鲜咸
工艺：炒
毛豆子炒海蜒的食材：主料：毛豆300g海蜒150g辅料：油适量老姜适量特级酱油适量料酒适量香醋适量白砂糖适量毛豆子炒海蜒的做法图解步骤：
1.毛豆
2.毛豆洗净，滤干
3.剥出豆仁
4.海蜒
5.海蜒冲洗
6.海蜒冲洗滤干
7.姜
8.姜切丝
9.起油锅
10.放入姜丝煸香
11.倒入海蜒煸炒
12.下料酒、香醋煸炒
13.倒入毛豆子煸炒
14.下六月鲜特级酱油，放点水翻一下
15.放糖翻一翻即可出锅装盘
小贴士：特点：
碧绿生青，黄褐色点缀，香气阵阵，十分鲜美 。
小贴士：
毛豆不易煮的时间长，煮熟即可 。这样可以保持毛豆子碧绿，保持营养成分丢失少一点 。
放料酒时滴上几滴香醋，去腥的同时，这酒和醋一同加热会产生一种很好香气 。
【毛豆子炒海蜒的做法（沪菜）】
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