香糟带鱼的做法（沪菜）
怎么做香糟带鱼好吃?学做香糟带鱼需要哪些食材?为您提供香糟带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香糟带鱼!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
香糟带鱼的简介：东海带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，带鱼对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用 。夏天的来临，糟一盆带鱼冷藏数小时再享用 。
香糟带鱼的食材：主料：带鱼500g辅料：油适量盐适量生姜片适量白酒适量糟卤适量香糟带鱼的做法图解步骤：
1.带鱼洗净切段
2.准备生姜片
3.用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味 。
4.加入高度白酒拌匀
5.再加入生姜片腌制一小时
6.准备香糟卤
【香糟带鱼的做法（沪菜）】
7.锅内油温5分热，下入生姜片爆香
8.再下入鱼段煎至金两面黄色捞起
9.煎好的带鱼趁热淋上糟卤进冰箱冷藏更佳 。
10.上桌
小贴士：带鱼煎好之后趁热淋上糟卤能更好的吸收入味
糟卤偏咸，糟鱼要适量加入哦 。
加入适量的白酒能够去腥和增香，不能过多，过多了会有苦味 。
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