迷迭香烤土豆粒的做法(年夜饭)
迷迭香烤土豆粒迷迭香与土豆的搭配,可以有多少花样?很多时候,灵感的触发,只在那意想不到的时刻,电光火闪的一瞬间 。
把冰箱里的各色冷冻蔬菜丁拿出来,与桌上现成的蒸土豆搭配,以五彩缤纷的颜色吸引眼球,再进入烤箱,略略灼干表皮,使之拥有不同寻常的出身 。简单的调料,让迷迭香的香气凸显 。一碟缤纷土豆粒,很快见了底 。
其实,也可以不用费时进烤箱,直接拌匀,完全可以上桌享用 。若是把盘子换做饼皮,表面撒一层马苏里拉,它也可以是一道美味的批萨 。
用料:熟土豆200克,玉米粒20克,熟豌豆粒20克,胡萝卜丁20克,火腿肠40克,迷迭香3克,油1.5大勺,盐1/2小勺,黑胡椒粉适量
迷迭香摘取叶子,洗净切碎 。火腿肠切丁,土豆去皮切丁 。将各色蔬菜肉丁倒在一起,加入油,拌匀 。依次加入盐,黑胡椒粉,迷迭香,拌匀 。
将拌好的丁丁倒入焗盘,铺平,放入烤箱,中层,上下火220度,烤至表面略干而不焦,出炉 。
烤出金黄的焦皮更香,但凉了就不好吃了
【迷迭香烤土豆粒的做法(年夜饭)】
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