需要补充维生素的人( 二 )
服用维生素时应忌食什么？
维生素的确能起到增强人体免疫力，可预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病；同时也能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心脏疾病，降低冠心病的危险；能降低各种疾病的标准化死亡率，并且对男性效果更为显着；也能有效地延长细胞和肌体的寿命 。
然而，很少有人知道在服用维生素时还应该忌食一些食物，这样才更有利于维生素被机体有效吸收 。
一起来解读服用维生素时应忌口的食物：
1、当服用维生素C时，应该忌食动物肝脏 。
因为维生素C与动物肝内的铜相遇，便会迅速氧化而失去生物功能 。
2、当服维生素A时，应该忌饮酒 。
因为这样饮酒就会严重影响视循环和男性精子的生成功能 。
3、当服用维生素AD时，应该忌喝粥汤 。
因为粥汤内含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素AD和维生素D流失 。
4、当服用维生素B1，应该忌食鱼类和蛤蜊 。
因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质 。
5、当服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物 。
因为高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏 。
6、当服用维生素B6时，应忌食含硼食物 。
因为含硼食物会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物如南瓜、胡萝卜、茄子等 。
维生素与中药一起吃会怎样？
一般认为中西药物联合使用可以起到减毒增效的作用，如果服用维生素期间也吃中药，会不会提高疗效，根据具体情况看，并非都能见度增效，也有可能是减效增毒 。
1 维生素B1与党参
临床应用 由党参和维生素B1制成复方党参注射液（每2ml含生药党参1g，维生素B150mg），治疗神经官能症161例，获得明显疗效 。
机理党参主要含皂苷、糖类等物质，能增强机体活动，兴奋中枢神经，调节造血功能；维生素B1参与体内糖代谢过程，维持神经、心脏及消化系统的正常功能 。由于两药均有影响神经功能的作用，配伍可产生协同或相加作用，从而提高疗效 。
2 维生素B1与四季青片
临床应用 患者因 发性神经炎，服用维生素B1治疗期间，又因患菌痢中医给服四季青片，两药合用，降低维生素B1的疗效 。
机理 四季青片由单味中药四季青组成，其含鞣质，可与维生素B1结合产生沉淀，不易被吸收，降低疗效 。
3 维生素C与六味地黄丸
临床应用用六味地黄丸（1次1丸，1日2次）与维生素C（1次200mg，1日3次）治疗甲胎蛋白低浓度持续阳性（AFp低持阳）患者82例，对照组（一般不服药）43例 。结果治疗组总有效率76.8％，较对照组转阴率明显高，转癌率明显低，对肝癌防治起一定作用 。
机理六味地黄丸对阻断癌变，预防癌症的发生，降低发病率都有一定的价值，其可调动机体的抗癌能力以达扶正祛邪的目的 。维生素C能提高淋巴细胞免疫功能，增强机体抵抗力，并有抗肝损伤作用 。两药合用，发挥协同增效作用 。
4 维生素C与龙胆泻肝丸
临床应用 患者患坏血病口服维生素C治疗期间，又因急性尿路感染，中医给服龙胆泻肝丸 。两药合用，后者疗效降低 。
机理龙胆泻肝丸所含主要成分龙胆草、柴胡、黄芩等，其有效成分都是苷类，在酸性过强（维生素C呈酸性加胃酸）的条件下，可使苷分解成苷元和糖，从而影响疗效 。
5 维生素E与玉屏风散
临床应用维生素E（1次20～30mg，1日3次）与玉屏风散随症加减，并用治疗隐匿性肾炎36例 。对消除尿红细胞、尿蛋白有效率分别为90.9％、83.3％ 。基本缓解病例中，18例经过8月～3年随访，尿复查仅2例出现2～3次异常，其他均无复发 。
机理玉屏风散主要由黄芪、白术等组成，主药黄芪对抗体形成细胞的溶血空斑试验的影响，随机体免疫水平不同，而呈双向调剂作用 。白术可增强单核吞噬细胞系统吞噬功能的作用 。维生素E能改变免疫的应答反应，具有抗感染的保护能力 。同时，黄芪是富集微量元素硒的植物，其所含硒与维生素E在保护生物膜方面具有协同作用 。两药合用可增强影响机体变态反应，提高疗效 。
中药与维生素合理应用，可以产生协同作用，不合理应用，便会产生拮抗作用，因此在临床应用中应加以注意 。
维生素毒副作用较少，临床应用中容易忽视其与中药合用所带来的不良后果 。可采取分时服用的方法尽量减少和避免两者的拮抗作用 。
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