石膏粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效
【出处】唐·昝殷《食医心鉴》 。
【原料】胜石膏60~100克，粳米50克 。
【制作】先以水煮石膏，取汁，去渣，用汁煮米做粥即可 。
【石膏粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效】
【服法】可作早、晚餐食用 。
【功效】清热、止渴、定喘 。
生石膏主要成分为水硫酸钙、氧化钙、有机物、硫化物及微量的铁、镁，属于清热泻火之药 。其性寒、味辛而甘，有清热泻火、止渴除烦的作用，善治热病高热不退、心烦神昏、谵语发狂、口舌生疮、口渴咽干、肺热喘急、中暑多汗、胃火牙痛等 。因其为石类药物，质重而降，凡属肺胃热盛之症，均有石膏与其他药物配伍 。如中医临床常用的“白虎汤”竹叶石膏汤”等，即是以石膏为主，治疗热性疾病的方剂 。
石膏同米煮粥，在《太平圣惠方》中记载“治风邪癫痫，口干舌焦，心烦头痛，暴热闷乱 。石膏半斤，粳米一合，上以水五大盏，煮石膏，取二大盏，去石膏，用米煮粥，入葱白二茎，豉汁二合，更同煮，候熟、空心食之，石膏可三度用之 。”用石膏汁煮米做粥，可防止石膏大寒伤及肠胃，又达到解热的效果，除治疗高热不退、神昏谵语外，还可用于胃火牙痛、咽喉痛等症 。
【适用人群】①急性热病、高热不退、神昏谵语、口渴、多汗、头痛、喘促、烦躁不安、尿短赤等症的辅助治疗 。②胃热引起的牙痛、口臭、大便不畅等 。③糖尿病患者保健服用 。
【禁忌人群】脾胃虚弱者慎用 。
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