老白干是高粱酒？
【老白干是高粱酒？】不一定 ， 说起老白干 ， 重庆人都晓得是说的白酒 。老白干有广义狭义之分 。狭义说的是江津白酒厂出的高梁白酒 ， 60度 ， 纯得很 ， 价格又低廉 ， 涨价涨了好多年 ， 也才涨到三元多一瓶 。小老百姓要过酒瘾 ， 是经济实惠 。价格诱人 ， 饮老白干的汉子就多 。有典故说江津是座酒城 ， 长年被酒香熏陶 ， 被酒精浸泡 ， 出来的人个打个的便是饮酒状元 。有外地人去江津宴客 ， 自然少不得酒水伺候 。江津人问 ， 要那种人来陪酒？有会喝的 ， 有喝得的 ， 有能喝一点的 ， 有不会喝的 。外地人不善酒 ， 心想找个不会喝的应付吧 。结果外地人醉了 ， 不会喝酒的江津人还脸红正吃得 。广义老白干泛指粮食烤制的白酒 。重庆烤白酒有历史 ， 有传统 。酒作坊也多 ， 想来当年也是阵仗大得很的 。记得上世纪八九十年代县县有酒厂 ， 镇镇开作坊 ， 只是经营得不景气 。北方酒厂就来拉酒回去勾兑包装 ， 成就了好几年的酒状元名气 。
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