建在山丘上的酒庄
让你意想不到的是这个酒庄是在山丘上建成的，ChateaudelaRiviere（霖飞酒庄）坐落在弗朗萨克（Fronsac）地区一个山丘上，是座有着悠久历史的塔状精美城堡，也是此区较大的酒庄 。山丘上的城堡俯瞰着大片的葡萄园，城堡背后是一大片森林，整个城堡显得格外的幽静 。酒庄处在一块特殊的土地上，土壤为混合着沙砾的钙质黏土，同时可以吸收充足的阳光 。Dordogne河在葡萄园几十米远的地方流淌，形成了一个理想的微气候带，非常有利于葡萄的种植与生长 。
它在18世纪才开始有所建树，其佳酿在法国宫廷广为所见 。不过这种情形并未能延续下来，19世纪的根瘤蚜疫害，对于ChateaudelaRiviere是一个毁灭性的打击 。到1962年，得以重振的酒庄酒质达到其顶峰状态 。2002年，JamesGregoire买下酒庄后，继续提升酒的质量 。Gregoire家族30年来收购了多个小酒庄，主要负责生产，经营管理得很出色 。酒庄的酿酒师ClaudeGros先生像艺术家一样，总是能用较传统酿造工艺创造出独具灵性的酒 。
【建在山丘上的酒庄】霖飞酒庄的葡萄园主要种植美乐，大约占2/3的面积，其余的品种是赤霞珠和品丽珠 。JamesGregoire先生每年都亲自监督指导酿造，并精心挑选橡木桶 。酿酒用的葡萄全部进行手工采摘，之后在可控温的酒槽里进行发酵，根据年份不同，通常会持续3到6个星期的时间，以更好的提取葡萄的精华，同时保留单宁的柔软光滑 。酒在橡木桶中熟化，存放于天然的地下酒窖中，常年保持着12.5℃的温度，提供了保存酒较适宜的条件 。
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