【胡椒粉的作用】胡椒粉的功效与作用
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胡椒粉知识介绍：
胡椒为热带植物胡椒树的果实 ， 主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国 ， 我国广东省海南岛也有生产 。胡椒味辛辣芳香 ， 性热 ， 除可去腥增香外 ， 还有除寒气、消积食的效用 ， 但多食则刺激胃粘膜而引起充血 。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成 ， 有白胡椒粉和黑胡椒粉两种 。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成 ， 白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成 。
胡椒粉营养分析：
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱 ， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮 ， 能祛腥、解油腻 ， 助消化；
【【胡椒粉的作用】胡椒粉的功效与作用】2. 胡椒的气味能增进食欲；
3. 胡椒性温热 ， 对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用 ， 并治疗风寒感冒；
4. 胡椒有防腐抑菌的作用 ， 可解鱼虾肉毒；
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈 ， 香中带辣 ， 祛腥提味 ， 更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
6. 白胡椒的药用价值较大 ， 可散寒、健胃等 ， 可以增进食欲、助消化 ， 促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症 。
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