自制糖葫芦的做法（滋阴食谱）
怎么做自制糖葫芦好吃?学做自制糖葫芦需要哪些食材?为您提供自制糖葫芦的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制糖葫芦!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
自制糖葫芦的简介：山楂有开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐 。山楂食品也花样翻新，品种繁多 。酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品 。
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬 。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰，也是很多人儿时秋冬季最美味的小零嘴 。
现在正是鲜山楂上市的季节，自己在家也能够做出好吃的冰糖葫芦，简单快捷·····
自制糖葫芦的食材：主料：鲜山楂20粒辅料：白糖150g麦芽糖60g盐少许水60ml自制糖葫芦的做法图解步骤：
1.准备好所有的食材 。
2.山楂洗净擦干水分 。
3.然后把山楂用竹签穿起来备用 。
4.锅中加入白糖，麦芽糖和水 。
5.大火煮化白糖 。
6.然后小火熬制差不多15-20分钟，糖浆黏稠，也可以用筷子沾一下糖稀放入冷水中，尝试一下很快凝结不粘牙，就好了 。关火 。
7.把锅放入冷水盆中稍微冷却1分钟 。
8.锅倾斜把山楂川粘裹糖浆 。
9.每个山楂都要沾裹均匀，容器底部抹油，放入糖葫芦入冰箱冷藏冰镇后食用 。
小贴士：除了山楂也可以加入自己喜欢的水果，穿成水果串也很不错哦 。
熬制糖稀是制作的关键，放入食材后，先要大火熬化，然后转小火慢慢熬制糖稀，把水分熬干，如果有温度计可以放入温度计达到152度的时候，糖稀就熬制好了，没有温度计的，可以用筷子沾一点糖稀，放入冷水冷却后，尝一下不粘牙，就可以了，粘牙的话再继续熬制一会 。
蘸裹糖稀的山楂，放入的容器中要抹上一些油，这样糖葫芦才不会粘连，放入冰箱冷藏冰镇后，糖葫芦的口感更好 。
【自制糖葫芦的做法（滋阴食谱）】
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